Cake Labu Kuning, Nyammy

SERI TEKNOLOGI TEPAT GUNA

Cake identik dengan makanan mewah dan lezat. Image mahal pun melekat. Padahal proses pembuatan cake sebenarnya sederhana. Bahan-bahannyapun bisa disubstitusi dengan bahan-bahan yang ada disekitar kita. Labu kuningpun bisa diolah menjadi cake yang sangat lezat. Meskipun ada perlakuan pendahuluan yaitu dengan membuat tepung labu kuning. Prosesnya sangat sederhana.

Ini dia resep cake labu kuning:

BAHAN

v      Tepung terigu                         : 200 gram

v      Tepung labu kuning                  : 50 gram

v      Margarin                                : 300 gram

v      Gula halus                              : 250 gram

v      Putih telur                              : 5 butir

v      Kuning telur                           : 7 butir

v      Vanili                                    : 0,5 sdt

CARA MEMBUAT

-   Margarin dan gula halus dikocok sampai putih, kemudian kuning telur satu persatu dimasukkan ke dalam adonan sambil terus dikocok hingga mengembang.

-       Tepung terigu dan tepung labu kuning dicampur, kemudian sedikit demi sedikit dimasukkan ke dalam adonan, diaduk perlahan-lahan.

-   Putih telur dikocok hingga kaku, kemudian dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan dan diaduk hingga tercampur rata.

-        Adonan dimasukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin secara merata dan ditaburi dengan sedikit tepung terigu.

-    Adonan dalam loyang dipanggang dalam oven dengan suhu 170^o C selama 30 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.